楓葉薄燒
[table=411][tr][td][/td][td=1,2,210][table=93%][tr][td][color=#336600]【做 法】[/color][/td][/tr][tr][td][img=196,12]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif[/img][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td]1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。[/td][/tr][tr][td]2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
[/td][/tr][tr][td]3.繼續加入過篩的中筋麵粉、杏仁粉、楓糖漿於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
[/td][/tr][tr][td]4.用桿麵棍將麵糰桿壓成約0.5公分的薄片狀麵皮後，使用葉子造型、星星造型等器具壓在麵皮上面（每個約15公克），再取出壓製好的造型麵皮放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤約15分鐘。
[/td][/tr][tr][td]5.取1片葉子造型餅乾當作底層，再使用蛋白糖霜作為黏著劑，把星星造型餅乾依序疊成一顆樹狀，最後再用蛋白糖霜點綴出不同顏色作為裝飾即可。[/td][/tr][/table][table=93%][tr][td][color=#336600]【備 註】[/color][/td][/tr][tr][td][img=196,12]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif[/img][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td]烘焙火力：上火180℃、下火140℃
烘焙時間：15分鐘
數量：45片[/td][/tr][tr][td] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td=1,1,200][table=98%][tr][td=2,1][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-056.jpg[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【材 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]奶油[/color][/td][td=1,1,32%]80公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]糖粉[/color][/td][td=1,1,32%]100公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]全蛋[/color][/td][td=1,1,32%]100公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]低筋麵粉[/color][/td][td=1,1,32%]350公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]杏仁粉[/color][/td][td=1,1,32%]120公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]楓糖漿[/color][/td][td=1,1,32%]20公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]各色蛋白糖霜[/color][/td][td=1,1,32%]適量[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][/table]
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